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茉莉花茶是绿茶吗

2019-11-24 茶叶知识网

茉莉花茶虽属于常饮茶品,但估计大多数人都并不了解它是一种什么样的茶。按种类来讲,茶分为红茶、绿茶、乌龙茶等。这之中给大家造成的困扰最多的,恐怕就是茉莉花茶与绿茶了。茉莉花茶是绿茶吗?茉莉花茶与绿茶有什么联系?下面妈网百科将为大家解答。

茉莉花茶是绿茶吗

茉莉花茶属于什么茶?茉莉花茶是绿茶吗?要弄清这个问题,我们得首先了解绿茶和茉莉花茶是什么茶?绿茶和茉莉花茶是如何划分的?这样我们才能更好地分清茉莉花茶是不是绿茶。

什么是绿茶?绿茶,即采取茶树新叶或芽,未经发酵,经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。绿茶是未经发酵制成的茶,因此较多地保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。其中,茶多酚、咖啡碱保留达鲜叶的85%以上,叶绿素则保留50%左右,维生素损失也较少,因此形成了“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。常见的绿茶有:西湖龙井、信阳毛尖、碧罗春、三杯香、黄山毛峰等。

那么,什么是茉莉花茶呢?茉莉花茶是指将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的产品。茉莉花茶外形秀美,香气浓郁,口感鲜醇,汤色黄绿明亮。

由此,我们不难发现:茉莉花茶属于花茶类、再加工茶,而绿茶是六大茶类中唯一未经发酵的茶。所以,茉莉花茶并不是绿茶。

茉莉花茶的功效

茉莉花茶外形秀美,香气浓郁,鲜灵持久,泡饮时鲜醇爽口,汤色黄绿明亮,经久耐泡。茉莉花茶不仅可以当做药用,也可以当作保健品饮用。它的巨大功效与作用魅力,正得到广泛的青睐,尤其是女性群体。茉莉花茶的功效主要体现在以下两方面,一起来看看吧!

一、药用功效

1、行气开郁。茉莉花茶所含的挥发油性物质,具有行气止痛,解郁散结的作用, 可缓解胸腹胀痛,下痢里急后重等病状,为止痛之食疗佳品。

2、抗菌消炎。茉莉花茶对多种细菌有抑制作用,内服外用,可治疗目赤,疮疡,皮肤溃烂等炎性病症。

3、化湿和中。中指的是处于中焦的脾胃,由于茉莉花茶具有性温的特点,所以是一种健胃的常用食品和饮品。

4、美容养颜。茉莉花茶可促进长发、润燥、生津、香肌、使平滑肌收缩等,是十分理想的美容佳品。

二、食用功效

1、茉莉花茶有松弛神经的功效,因而想消除紧张情绪的人不妨来一杯茉莉花茶,在获得幸福感的同时,也有助于保持稳定的情绪。

2、茉莉花茶香气馥郁芬芳,滋味鲜爽甘美。常饮茉莉花茶,有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、降血压、强心、抗衰老之功效。对于不适喝咖啡的人来讲,藉助茉莉花来提神不失为聪明的用法。

茉莉花茶的制作方法

品茶是一种乐趣,制茶亦是一种乐趣。那么,茉莉花茶可以自制吗?当然是可以的。若家中栽有茉莉花,可以用以下简单的方法来自制茉莉花茶。自制自饮,自是别有一番滋味,妈妈再也不用担心我喝不上茉莉花茶啦!

1、先把茶叶(一般都是选用上好的绿茶)用容器盛放在火上缓慢加热,至茶叶感到烫手时为止,凉后放入盒内备用。注意莫要过火变焦。

2、采摘吐香正浓的茉莉花放入盒内(50克茶叶约需10至20朵花),与茶叶混和均匀,不要盖盖,使其自然完成茉莉花吐香与茶叶吸香过程。大约一个整天时间以后,把花从茶叶中拣出来,再将茶叶于火上烘热去潮,冷却后即成茉莉花茶。3、焙干后的茉莉花也可留在茶叶内。

4、如欲茶叶香气更浓些,以上过程可以反复进行若干次。

茉莉花茶的泡法

众所周知,品茶是一种较为优雅和闲适的艺术享受,过程相当讲究,规矩也特别多。那么,泡茉莉花茶时,又需要注意些什么呢?茉莉花茶的泡法是怎样的?下面一起来了解下吧!这样下次喝茉莉花茶时,就可以派上用场啦!

1、杯具

一般品饮茉莉花茶的茶具,选用的是白色的有盖瓷杯,或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托),如冲泡特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶,为提高艺术欣赏价值,应采用透明玻璃杯。

2、烫盏

就是将茶盏置于茶盘,用沸水高冲茶盏、茶托,再将盖浸入盛沸水的茶盏转动,尔后去水,这个过程的主要目的在于清洁茶具。

3、置茶

用竹匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出,按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。

4、冲泡

冲泡茉莉花茶时,头泡应低注,冲泡壶口紧靠茶杯,直接注于茶叶上,使香味缓缓浸出;二泡采中斟,壶口稍离杯口注入沸水,使茶水交融;三泡采用高冲,壶口离茶杯口稍远冲入沸水,使茶叶翻滚,茶汤回荡,花香飘溢。一般冲水至八分满为止,冲后立即加盖,以保茶香。

5、闻香

茉莉花茶经冲泡静置片刻后,即可提起茶盏,揭开杯盖一侧,用鼻闻香。有兴趣者,还可凑着香气作深呼吸状,以充分领略香气对人的愉悦之感。

6、品饮

经闻香后,待茶汤稍凉适口时,小口喝入,并将茶汤在口中稍事停留,以口吸气、鼻呼气相配合的动作,使茶汤在舌面上往返流动12次,充分与味蕾接触,品尝茶叶和香气后再咽下。

孕妇能喝茉莉花茶吗

孕妇能喝茉莉花茶吗?对此,专家提示:孕妇适量喝茉莉花茶有益。孕妇如能每天喝3-5g茉莉花茶,对加强心肾功能、促进胎儿生长发育是大有好处的。下面一起来看看孕妇喝茉莉花茶的好处吧!

1、茉莉花茶是一种优质饮料,它含有茶多酚、芳香油、矿物质、蛋白质、维生素等上百种营养成分。孕妇如能每天喝3-5g茉莉花茶,对加强心肾功能、促进血液循环、帮助消化、预防妊娠水肿、促进胎儿生长发育是大有好处的。

2、饮用茉莉花茶可以补充维生素C。没有饮茶习惯的孕妇最好喝点富含维生素C的饮料,因为维生素C能帮助吸收铁,还能增强机体抗病能力。

因此,各位准妈妈们大可放心饮用茉莉花茶,但茉莉花茶毕竟属于寒性饮品,饮用时切忌过量。

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