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柿子和茶能一起吃吗

2019-11-24 茶叶知识网

柿子是一种营养非常丰富的水果,高含量的糖份、丰富的维生素、各种人体所需的微量元素,让柿子名扬海内外,在世界各地都享有盛名。许多人都喜欢在饭后吃点水果,补充营养,而柿子也是秋冬季节人们的不二之选。很多时候,人们喜欢一边吃柿子一边喝茶,一边聊天一边享受人生。但是柿子和茶能一起吃吗?

柿子和茶能一起吃吗

柿子和茶是不能一起吃的。柿子中大量的含有一种叫鞣酸的物质,而茶叶内含有大量的茶碱,这两种物质在胃酸的作用下,会发生化学反应,生成难以消化的硬块,引起胃肠道不适、胃痛、胃胀气,影响消化功能,严重时更会发生胃出血。

茶文化是东方特有的文化,发源于中国,已经流传了近5000年的历史。从古至今,上至国家领导人,下至普通老百姓,接待客人的时候都会选择邀请客人品茶。按色泽、烘焙程度、发酵程度、季节等等,拥有丰富中华文化的茶叶可以被分为很多类。而不同种类的茶叶也有不同的功效。最常见的功效有利尿解乏、美容养颜、生津解渴、抗衰老等等,除此之外,茶对于辐射、癌症等现在疾病都有一定的药理疗效。茶叶中含有的茶多酚具有很强的抗氧化性,能延缓衰老,还能促进人体新陈代谢,对治疗三脂高、胆固醇等有一定的帮助。

虽然柿子和茶都是营养丰富、深受欢迎的食物,分开吃能更好地发挥各自的功效。但是,如果同时食用,不仅不能发挥出应有的作用,更会出现适得其反的效果,所以大家食用的时候要多加留意。

柿子和什么一起吃好

柿子所含营养高、糖份高,很受到大家喜爱。在我国东北地区,在柿子成熟的季节,到处都能见到卖柿子和柿饼。但是吃柿子还是有一些需要避讳的。因为柿子中大量的鞣酸,给柿子设置了很多阻碍,很多食物都不能和柿子一起吃。那么,柿子和什么一起吃好呢?

柿子是属于“特立独行”的食物,基本上没有什么可以和柿子搭配。一天一个柿子本身就已经满足人体一天所需维生素量的一半。体力劳动者吃柿子,还可以促进血液循环,提高外伤康复的能力和速度。那柿子需要怎么吃呢?

1、最简单通用、被广泛接受的方法有下面这一种。用50至60度的温水浸泡柿子,每天换两次水,大概在两天之后就可以把柿子取出来食用了。这是最古老的办法,也是最有效保证柿子硬变软、涩变甜的方法。

2、在深秋,等柿子熟透变软了以后,许多人都喜欢用柿子和煮熟的大米一起酿酒。这样酿成的柿子酒味道非常可口,不仅保留了米酒的香醇酒味,还因为柿子中有大量的糖份,柿子酒中添加进了柿子独特的甜味,让人一尝就难以忘记。酿制成的柿子酒,可以根据个人喜好煮沸后饮用,味道更佳香浓。如果保存密封性好,柿子酒是可以保存好几个月的。

3、做成柿饼吃。在乡下里的人都喜欢把成熟的柿子去掉皮,然后用绳子串起来,挂在门外凉干,做成柿饼了。但是需要注意的是做柿饼的过程中需要隔几天就要把柿饼捏一捏,让柿饼内的水分混合一下,这样柿饼就能又软又甜。到了霜降的节气,柿饼自己外层就会出现一层白白的粉,叫做“上霜”。柿饼上的霜是柿饼的精华之处,它是一种从柿饼里面渗出来的糖分,非常可口,大家千万不要以为它是脏了而把它刮掉。

柿子不能和什么一起吃

柿子因为其营养成分多,营养价值高,柿子还具有清肺止咳、化痰生津、健脾开胃、提高食欲、润肠止血等多种功效,深受大家青睐。但是爱吃柿子的朋友要注意了,有些食物是不可以和柿子搭配着一起吃的。除了上面提到的各种茶叶,还有许多东西是不可以和柿子搭配着吃的。

1、首先柿子是不可以空腹吃而且大量吃的。柿子含糖量很高,吃得太多的柿子容易引起蛀牙,对牙齿和口腔不利,还会影响食欲。另外,柿子中含有的鞣酸物质会影响人体对其他需要的微量元素的摄入有影响。而且空腹吃柿子容易造成恶心、呕吐、反胃等效果。

2、柿子不能和酒一同食用。酒精大多性热且有毒,而柿子是属于性寒的,凉性水果,所以二者不宜同食,况且人们大多时候都用肉类等菜肴下酒,富含蛋白质的食物更与柿子相克,会发生化学反应,形成凝块,既难以消化,又不易排出,久而久之会形成柿石,造成肠道梗阻。

3、柿子和海带也是不能同食的。柿子中富含一种叫鞣酸的物质,在一起食用的话,海带中的钙离子会分离并与之结合,结合成难以消化的硬块,影响体内营养物质的吸收,导致胃肠道不适。

柿子的营养价值

柿子的营养价值很高,在我国东北地区,山上都会种植一大片的柿子。等到秋冬柿子成熟的季节,人们都喜欢把柿子当成饭后甜品或者制成柿子饼食用。在寒冬吃柿子别有一番风味。

柿子中含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖等糖份,比一般的水果高出1至2倍,除此之外,柿子还含有蛋白质以及各种维生素,以及碘、钙、磷、铁等人体日常所需的各种微量元素。因为柿子营养丰富,许多人还会把柿子当做主食食用。新鲜的柿子含碘量很高,能够有效地防治甲状腺肿大,补充所需的碘的摄入量。但是要注意的是,柿子不可以和同样含碘量高的海带一起食用,会生成不溶性物质或胃结石,导致胃肠道不适。

柿子中还含有丰富的果胶,是一种水溶性的膳食纤维,有良好的清热润肠通便的功效,深受慢性支气管炎患者,动脉硬化患者的欢迎,是天然的保健食品。不过值得一提的是,柿子中含有大量的单宁酸,这种物质会影响身体对铁质的吸收,所以不宜过量的食用。

柿子吃多了好吗

柿子吃多了是不好的。柿子大概在每年的秋冬季成熟,而柿子的品种也是非常多的,大约有1000多种。不同品种的柿子颜色、形状、功效、味道也是会有所不同的。特别在冬季,许多人都喜欢把柿子当做粮食食用。柿子不单单是不能和茶叶一起吃,不能和海鲜、酒等一起食用,最重要的是即使只吃柿子,也不可以吃太多,最好是每天1-3个。吃多了,会引起身体不适。万一柿子吃过量了,我们需要怎么办?

1、柿子吃过量了会引起肠道功能紊乱,柿子中含有的鞣酸会对胃产生刺激,首先建议的是吃中药调理。偶尔一次食用过量问题不大,但如果长期过量食用,建议去医院做一次全面系统的胃检查,必要时做胃镜治疗。

2、柿子是属于寒性食物,如果食用过量出现胃痛等情况,也可以试着服用一些姜汤红糖茶等热性的食物来帮助暖胃驱寒,消除疼痛。

3、如果出现胃肠痉挛性疼痛,还有一些急救方法。可以口服铝镁片(复方胃友片),可以有效缓解胃酸过多引起的胃痛、灼热感、反酸等现象。

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