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沩山毛尖冲泡方法

2019-11-22 茶叶知识网

1、赏茶:外形条索紧细、圆、光、直,白毫显露,有峰苗,色泽隐绿,油润光滑。

2、烫杯:用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯,提高茶杯的温度。

沩山毛尖冲泡方法

3、注水:水注到杯身的十分之七满,注水时注意水的温度要达到90度(这样才能在投茶时使水温在85度)。水用山泉水为最佳。

4、投茶:特级毛尖采用上投法。用茶匙把茶荷中的毛尖均匀拨到玻璃杯中去。

5、静置:等待茶叶吸水下沉慢慢展开(浸泡时间为3~5分钟)。

6、品茶:毛尖有烟松香,汤色鲜绿,滋味鲜醇,叶底嫩绿匀整。

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