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四川名茶竹叶青

2019-11-26 茶叶知识网

中国的有几大产茶大省,每个省都有自己非常知名的代表茶叶,例如河南信阳的毛尖,浙江杭州的西湖龙井,江苏苏州市的洞庭碧螺春等,而四川省自古以来就是富裕之地,省内名茶也非常多,如蒙顶茶,文君绿茶,青城雪芽,峨眉竹叶青,川红工夫等,其中的峨眉竹叶青中外闻名,是我国绿茶成员中的重要一员。

产于四川峨眉山,主产区为海拔800-1200米的清音阁、白龙涧、万年寺、黑水寺一带。峨眉山产茶始于唐代,陆游曾有诗赞曰“雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春”,将峨眉茶与顾渚紫笋谐美。竹叶青是在总结峨眉山万年寺僧人长期种茶制茶基础上发展而成的,于1964年由陈毅命名,此后开始批量生产。1985年第24届时节优质食品评比会上获金质奖。

竹叶青的成茶十分漂亮,外观上看去扁平光滑,颜色翠绿,中间略微露出白毫,茶叶的两头尖细,形状上看就像竹叶一样。当开水冲泡以后,香气清新鲜嫩,汤色也极为澄澈,滋味浓醇,经久耐泡。在选择制作竹叶青的鲜叶时选的必须是十分细嫩的部分,再经过精细的加工,就打造出了高品质的竹叶青。(编辑:茶叶网)

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